Bienvenidos a Aspaldiko: un viaje al pasado que se disfruta
en presente.

En Aspaldiko cocinamos como nos enseñaron: con fuego, tiempo
y respeto por el producto. Porque aquí comer no es solo sentarse a la mesa, es
disfrutar de la tradición con el sabor de hoy.

Elaboramos cada receta con producto vasco de temporada,
brasas que chisporrotean y ese toque cercano que hace que cada comida se sienta
como un momento especial.