Ibaiondo es familia. Somos la segunda generación, la orgullosa hija de Antonio y Mª Pilar que en 1989, junto a su marido, el mismo día de San Fermín, crearon este asador-cervecería.

Su filosofía, y que seguimos a pies puntillas, es ofrecer la comida tradicional de nuestras amamas con los ingredientes que tenemos a nuestro alrededor. Sin ir más lejos.

Así, traemos el pescado más fresco que nos ofrecen desde puertos cercanos y los productos de temporada como alubias, tomates o pimientos de los caseríos de Maruri-Jatabe y alrededores.

Porque sabemos que nuestro entorno es nuestro mejor proveedor, el de casa, el que da confianza y calidad